Ne manquez pas en novembre le rendez-vous de la truffe !
Tous les vendredi matin à partir du 15 novembre
Office de Tourisme d’Avignon :
Du lundi au samedi : 9h-18h
Les dimanches et jours fériés : 10h-17h
Tél : +33 (0)32743274
A propos de la truffe, le saviez-vous ?
C’est un paysan vauclusien, Joseph Talon qui découvrit en 1810 comment, grâce au mycorhize, la truffe va chercher un arbre nourricier.
Quelques pionners plantèrent alors des chênes « mycorhizés » c’est à dire mis en contact avec des spores de truffes.
La production pris son essor, le Ventoux devint le temple du diamant noir.
Tous les vendredi matin à partir du 15 novembre la truffe à l’honneur
Sur le parking et dans la cour de l’Hôtel Dieu, se rassemble tout un peuple de chuchoteur emmitouflé d’amitié convivial et d’odeurs divines.
Ces petits groupes d’hommes et de femmes, serrés les uns contre les autres depuis des siècles sur la place A. Briand échangent des phases discrètes pour marchander le diamant noir, la truffe.
Chaque vendredi :
8 h : Ouverture du carreau des particuliers.
9 h : Ouverture du marché aux truffes
Les négociants et les transactions entre professionnels ont lieu dans des espaces bien réglementés.
Les individuels peuvent aussi acheter des truffes dans un espace spécifique.
Fin du marché :
Carreau des professionnels : vers 9 h 30
Carreau des particuliers : 12 h
